“CEVICHE” LLEGA AL CINE PARA DESCUBRIR LAS RAÍCES, SABORES E HISTORIAS DEL PLATO BANDERA DEL PERÚ
La producción, protagonizada por el chef Rodrigo Fernandini, recorre Lima, Chiclayo, Cusco y Nueva York para revelar las tradiciones, personajes y conocimientos que mantienen viva una de las expresiones gastronómicas más representativas de la identidad peruana.
La historia del ceviche trasciende las cocinas y llega a la pantalla grande. Desde este jueves 10 de setiembre, las salas de cine del país recibirán Ceviche, largometraje que propone un recorrido por los orígenes, las costumbres y las experiencias humanas que rodean al emblemático plato peruano.
Dirigida por el realizador Fernando Landavere y con la participación del chef peruano Rodrigo Fernandini, la película convierte a la gastronomía en el punto de partida para explorar una parte fundamental de la identidad nacional. El ceviche, reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es presentado no solo como una preparación culinaria, sino como una tradición construida a través del tiempo por distintas generaciones.
La producción, realizada como una coproducción entre Perú y Brasil, llevó sus cámaras por Lima, Chiclayo y Cusco, además de trasladarse hasta Nueva York, Estados Unidos. Durante este recorrido, Fernandini recoge testimonios, referencias históricas y diferentes maneras de entender y preparar un plato que ha logrado convertirse en uno de los grandes referentes internacionales de la cocina peruana.
El largometraje dirige también su mirada hacia quienes hacen posible que esta tradición permanezca vigente. Pescadores, cocineros, productores, ingredientes, territorios y conocimientos heredados forman parte de un relato que permite comprender que detrás de cada ceviche existe una historia vinculada con las características y costumbres de cada lugar.
UN VIAJE POR LA IDENTIDAD PERUANA A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA
La película amplía su propuesta más allá de la preparación del reconocido plato. A través de sus protagonistas y escenarios, muestra cómo la cocina puede convertirse en un espacio donde confluyen memoria, territorio, diversidad y herencia cultural.
De esta manera, Ceviche ofrece al espectador una aproximación a las múltiples expresiones que rodean esta tradición gastronómica y permite descubrir cómo un mismo plato puede adquirir características particulares sin perder el vínculo que lo identifica con el Perú.
La producción cinematográfica representa, asimismo, una nueva vitrina para acercar al público nacional e internacional a la riqueza cultural y culinaria peruana. La gastronomía se ha convertido en uno de los principales elementos de promoción del país y en una importante motivación para los viajeros interesados en conocer sus destinos, productos y manifestaciones culturales.
EL PERÚ COMO ESCENARIO PARA PRODUCCIONES AUDIOVISUALES
En ese contexto, Film in Peru, estrategia desarrollada por PROMPERÚ para promocionar al Perú como destino de producciones audiovisuales, participó mediante acciones de apoyo vinculadas con la difusión del largometraje.
Esta iniciativa busca aprovechar el alcance del cine y de otras producciones audiovisuales para proyectar internacionalmente los diversos escenarios que ofrece el territorio peruano y, al mismo tiempo, generar mayor visibilidad para su patrimonio, gastronomía, cultura y atractivos turísticos.
Ceviche llegará a las salas nacionales el jueves 10 de setiembre, invitando al público a conocer, desde una perspectiva cinematográfica, las historias y las personas que han contribuido a convertir al plato bandera en una de las expresiones culturales más reconocidas del Perú.
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